Реликта - Создаём настоящее вино для истинных ценителей

Терруар

Где мы выращиваем виноград

и производим вино

НАШИ ВИНОГРАДНИКИ расположены на трех участках:

- рядом с хутором Семигорский - 13 га (12 га под виноградниками)

- рядом со станицей Натухаевская - 20 га( 13 га под виноградниками)

- рядом с хутором Рассвет - 5 га под виноградниками

У нас 30 гектаров земли под виноградниками, в том числе 5 га с уникальными Советскими гибридными сортами(лозе более 40-ка лет), на 25 гектарах, нами 4 года назад были высажены саженцы из Италии и Австрии: Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан, Мускат Бьянко, Траминер розовый̆, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира, Красностоп Золотовский.

РАССВЕТ

В Рассвете, мы являемся обладателями одних из самых старых виноградных лоз на Кубани, со ставшими уже редкими и во многом эксклюзивными сортами винограда, такими как Декабрьский, Антей Магарачский, Первенец Магарача. Виноград посадки 80-х годов прошлого века, вино из данных сортов благодаря солидному возрасту лозы и своим новым, или забытым ароматическим и вкусовым качествам, является по-настоящему новым продуктом на рынке Российского виноделия. Для линейки этих вин, мы специально разработали Этикетку с Черепахой!

СЕМИГОРЬЕ 1

Виноградники, в долине Семигорья, расположены на юго-западном склоне Маркхотского хребта, с высотами 200-230 м над уровне моря. Экспозиция виноградников обеспечивает оптимальный режим освещённости. Местные почвы обладают тонким плодородным слоем, под которым находится залегание известняков и песчаника с большим содержанием карбоната и глины.

СЕМИГОРЬЕ 2

Винодельня и Оборудование

Производство винодельни Реликта оснащено всем необходимым, современным оборудованием. Холодильной камерой для предварительного охлаждения винограда, сортировочным транспортёром, где сортировка производится в ручную, наклонным транспортером для заполнения дробилки, мезгонасосами, и пневматическими прессами. Всё оборудование производство Италии.

Процесс брожения и выдержки происходит в нержавеющих емкостях и винификаторах. Все ёмкости оборудованы системой терморегулирования.

Имеется отдельный цех по производству игристых вин классическим способом, где выдержка и Ремюаж проходят в дубовых пюпитрах.

ДЕГУСТАЦИЯ на ВИНОДЕЛЬНЕ

Записаться на дегустацию можно в форме обратной связи или по телефонам и электронной почте указаной на сайте.

Мы обеспечим для вас персональный подход, расскажем как выращиваем виноград и производим вино, предложим попробовать наши вина и расскажем вам нашу историю, историю Проекта Реликта.

Команда

Над производством вина

трудятся увлечённые своим делом

Основатель

Павел Цветков, совладелец и вдохновитель Проекта Реликта, именно он создает философию наших виноградников и вин, произведенных из нашего винограда!

АГРОНОМ

Юнусов Зиннур Ризаевич – главный агроном Реликты. Имеет профессиональный опыт в сельскохозяйственном производстве – виноградарстве, питомниководстве, полеводстве, кормопроизводстве, овощеводстве, а также в научно-исследовательской области. В 1996 году окончил Кубанский Государственный Аграрный Университет, факультет "Плодоовощеводство, виноградарство и технология хранения и переработки продуктов". В том же году свою карьеру начал в ЗАО агрофирма "Натухаевская и В" (г. Новороссийск) бригадиром-полеводом, затем старшим агрономом-виноградарем. Вел как консультант частные виноградарские хозяйства в станицах Семигорская и Гостогаевская. Работал главным агрономом в винодельне Тристория (х. Ленинский Путь, г. Новороссийск), главным агрономом в ООО АгроКультура (г. Ейск, бывший Приазовский Винный Дом). Кандидат биологических наук.

ВИНОДЕЛ

Богосян Андрей Сергеевич, закончил с отличием Анапский сельскохозяйственный техникум по специальности технология бродильных производств и виноделия, на данный момент получает высшее образование в Кубанском государственном технологическом университете по той же специальности. Работал на предприятиях: ООО "Лоза", "Прохлада", "Анапский винзавод". Работал лаборантом, винообработчиком, помощником винодела.

На сегодняшний день продолжает свою карьеру на Винодельне Реликта в должности "винодел-технолог".

Дегустации на винодельне

Дегустация на винодельне в период с 1 октября 2023 года по 1 апреля 2024 года для небольших групп 4-6 человек, которая включает экскурсию по винодельне с дегустацией 4-х вин, по нашему предложению или по выбору гостей, стоимость 6 000 рублей.

Экскурсия с дегустацией полного ассортимента наших вин для группы до 10 человек , стоимость 10 000 рублей, каждый следующий участник плюс 1 000 рублей.

Все экскурсии проводятся по предварительной договоренности. Телефон для бронирования:

+7(989)769-94-00

Проекты

Проекты, которые планируем

развивать в будущем

Мы стремимся к тому, чтобы наши гости не только получали полезные знания о виноградарстве и виноделии, но и увозили с собой яркие эмоции и незабываемые впечатления от захватывающего путешествия в мир вина

Ресторан и Отель

Строительство ресторана и отеля на территории виноградников, где производят вино, может представлять собой уникальное предприятие, которое предлагает совмещение туризма и виноделия. Это также может привести к созданию уникального культурного пространства, которое позволит посетителям изучать историю и процесс производства вина. Поскольку отель находится на территории виноградников, где производят вино, он может предлагать уникальные услуги, такие как дегустации вин, экскурсии по винодельне, уроки виноделия и даже возможность участвовать в процессе уборки урожая. Проект планируем реализовать в 2024-2025 годах.

Дегустации на винодельне

Все экскурсии проводятся по предварительной договоренности. Телефон для бронирования:

+7(989)769-94-00

Сортовой состав	Шардоне-70%, Мускат-30%
Цвет	Светло-соломенное с золотистым оттенком
Аромат	Белое яблоко, белый персик, абрикосовая зеленая косточка, свежескошенная трава, сладкая цветочная пыльца, акация, легкие смолистые ноты
Вкус	Яркая фруктовая нота, свежие зрелые белые фрукты, цветы, легкие смолистые ноты. Хороший баланс сладости и кислотности
Отзыв эксперта	“Ягодно, парфюмно, нос шоколад, специи. Вкус полный, глубокий, шоколадно-ягодный. Бархатный танин, отличная кислотность”